西洋参银耳羹 润肺除燥

　　到了秋冬季，皮肤的生理机能开始减弱，很容易出现发干、脱皮等现象，这是阴虚火旺的症状。所以，人们秋冬季养生应以滋阴润肺为主。尤其是有急慢性支气管炎的老人，需要多以润肺食疗保健。

　　材料：百合30克，西洋参片3-5克，天冬10克，银耳20克，藕粉、白糖各适量。先将百合、银耳洗净以温水浸泡30分钟，加适量清水，慢煎熬至银耳烂熟时，加洋参片、天冬再煮10分钟左右，放白糖，用莲藕粉勾芡即成。每日分2-3次吃完，1日1剂，可连吃7-10天。