“一整根”人参水顺利出圈是熬夜神器还是智商税？

　　除了线下销售渠道外，记者在硬核颜究所官方旗舰店看到，6瓶装规格熬夜水售价118元，单价每瓶近20元。放眼整个饮料市场，这个价格不可谓不高。

　　记者在电商平台搜索“长白山人参”看到，重量为3克每株、5年以下的人工种植人参价格普遍偏低，通常按斤售卖，每株平均价格在1—3元不等。一位店主对记者说，如果批量采购价格还可以更优惠。

　　据专业生产玻璃瓶的生产商透露，类似于“一整根”这样的玻璃瓶加上盖子的成本大约是2元/个。记者浏览社交平台发现，消费者对于“一整根”玻璃瓶的设计普遍给予好评。不少消费者表示，玻璃瓶质量很好，可以当作花瓶循环使用。也有网友戏言，如此看来，玻璃瓶或比瓶内的小人参价格更高。

　　除水和人参外，“一整根”熬夜水配料表包含的杭白菊、，都是常见的药食同源材料，而三氯蔗糖、赤藓糖醇则为市场上常见的代糖产品，食材价格也颇为透明。如此看来，一瓶植物饮料的实际成本远远低于售价。

　　2021年，同仁堂旗下知嘛健康推出了熬夜水和神仙水，原料标示分别为枣、罗汉果、菊花、水、人参以及枣、葡萄干、桑葚、龙眼肉、人参、枸杞。和“一整根”一样，与“熬夜”“养生”相关的产品大多将人参作为主要原料。

　　日常生活中，一提到人参，多数消费者都会习惯性将其与滋补养生等词汇联系起来，如果想要达到减轻熬夜负担的普适性功效，在饮用量方面又该如何把握？

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴广枫对记者表示，熬夜这个词本身就很模糊，熬夜的负面作用对应到生理指标上，涉及到一系列定性定量数据，现在都没有明确说法。所以，熬夜水的有效服用量更是无从谈起。

　　吴广枫认为，从“一整根”熬夜水的例子来看，几种原料都是药食同源植物，对健康有一定益处，但中医配伍博大精深，配在一起是否能有“一加一大于二”的效果有待验证。

　　记者调查发现，硬核颜究所官方旗舰店详情页面并未对产品本身做太多介绍，而通过强调“以人参为基调”的卖点及“每一口都是自然的馈赠”等来突出产品带来的“元气满满”。不难看出，多数消费者都是冲着人参买单的。

　　人参行业业内人士对记者表示，长白山人参主要分为野山参、林下参、园参等。野山参非常珍贵，市场上也少见；林下参是人工播种后自然生长的，人工干预少，功效仅次于野山参；园参就是人工种植的人参，现在市面售卖的大多是此类。

　　那么，吃人参有什么效用？上述人士表示：“吃人参要关注参龄，参龄不够就没有什么效用，二三十年以上参龄的人参才能起到滋补作用。即使是老山参也不能完全解决熬夜问题，只能缓解熬夜导致的体虚、失眠、没精神等症状。”

　　中国食品行业分析师朱丹蓬告诉记者，人工种植5年以下的小人参效果甚微，而野生人参营养价值非常高，存活率低且生长缓慢，因此比较珍贵。所以，企业利用的是人参传统滋补品的概念，而“一整根”更多的是营销手段。

　　朱丹蓬进一步表示，现在越来越多企业都进入了所谓“朋克养生”这一赛道，其实也利用了消费者健康知识和健康意识的不同步。

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