澳门沙金在线平台APP它被誉为“水中人参”用来解酒是一绝10月吃正当季别错过

　　澳门沙金在线平台APP它被誉为“水中人参”用来解酒是一绝10月吃正当季别错过在我们平时的生活中，蔬菜一直都是我们餐桌上必不可少的一种食材，同时也是上桌率最高的一种食材，哪怕你足够的挑食，如果说不吃肉可以，但是要说连蔬菜都不吃，那是真的不太可能，毕竟虽然蔬菜并没有肉类食材吃着美味和过瘾，但是却营养价值丰富，富含多种咱们必需的营养成分，是我们生活中最为重要的营养来源之一，而且蔬菜纯天然无公害，低热量低脂肪，这些是肉类食材所无法比拟的，因此蔬菜在我们平时的餐桌上一直扮演着非常的重要的角色，如今随着生活水平的逐渐提高，蔬菜的种类也变的越加的丰富，有时候真的不知道该选择吃哪一种的好，尤其是眼下马上就要入冬了，气温逐渐的下降，而随着季节和气温的变化，人们的饮食习惯也应做相应的调整，并且秋冬之交，蔬菜种类接替，因此对于很多人来说现在吃什么是一个非常令人头疼的事情，所以今天就给大家介绍一种最近正火热上市的蔬菜，它被誉为“水中人参”，用来解酒是一绝，10月吃正当季，别错过

　　这种蔬菜它就是茭白，也叫菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草等等，当然了，因为各地叫法可能略有区别，在很多的地方可能还有不同的叫法，我想很多人一定并不会感到陌生，茭白是禾本科、菰属多年生浅水草，为一种水生蔬菜，一直以来茭白都是众多水中蔬菜的一个另类，因为其实茭白是六谷之一菰被真菌寄生后病变的产物，它的出现会导致菰不能开花结实，颗粒无收，而菰在古时候是人们餐桌上非常重要的一种主食，同时也是招待上客的食品，菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯，特别的美味好吃，一直以来就有“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”这样的流连佳句，可见菰米之美味非同一般，所以茭白曾经在古时候并不招人待见，而且还常常被人们视为“祸害”一般的存在。但是虽然如此，如今茭白却深受很多人的欢迎和喜爱，而且有着“水中人参”的美誉，很多人都对它情有独钟，并且茭白还和鲈鱼，莼菜一起被人们称之为“江南三大名菜”。

　　而之所以在古时候并不招人待见的茭白，会如此的受欢迎和有着如此之多的美誉，那是因为茭白不但吃起来脆嫩兼备，鲜嫩多汁，香味浓郁，有着近似于竹笋般的口感与味道，不论是口感还是味道，都远胜于的蔬菜，特别的美味好吃，而且茭白的吃法也是特别的多样，凉拌，清炒，红烧，煲汤都是特别不错的选择，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，也几乎可以和任何一种食材相搭配，不管如何的烹饪与搭配吃起来都足够的美味。另外茭白的营养价值也是特别的不错，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，膳食纤维澳门沙金在线平台官方网站，水分，钙，铁，锌，镁，维生素A,B,C,E等多种所需的微量元素和矿物质，以及赖氨酸等17种氨基酸，营养非常的全面均衡。其中茭白钾和膳食纤维的含量非常的丰富，分别达到了每百克206毫克和2克左右，要远高于一般常见的蔬菜。除此之外，茭白还具有一定的药用价值，具有强的免疫力和抵抗力，润肠通便，减肥美容等多种功效和好处，非常的不错。

　　除了这些以外，茭白对于解酒和醒酒还特别的有效，可以说是一绝，因为茭白含有丰富的维生素B等具有解酒作用的维生素，能促进肝脏的代谢，有效缓解酒醉不醒、宿醉等问题，所以能达到醒酒解酒毒的功效，因此在我国南方很多地方，在茭白成熟时，人们都有酒后食用茭白用来解酒醒酒的习惯，非常的不错。可以说，作为一种蔬菜，茭白不论是食用价值，还是营养价值，以及药用价值，都非常的不错，集众多好处为一身，也就是因为这样，茭白如今才会有着如此多的美誉，和如此的受欢迎。而茭白和很多水中蔬菜一样，每年秋季，根据各地的气候和温度不同，多在9,10月份成熟，现在已经有很多地方的茭白已经成熟上市了，当然了，因为茭白是菰被真菌寄生后病变的产物，产量比较小，所以可能价格有些略高澳门沙金在线平台官方网站，要比普通蔬菜贵上一些，但是不管如何澳门沙金在线平台官方网站，茭白都是众多秋季蔬菜中，最不容错过的一种，常吃还是有很多好处的，如果遇到的话别错过了，你喜欢吃茭白吗？欢迎分享。返回搜狐，查看更多