人参质量之争：中国人参PK韩国高丽参

　　高丽参优于中国人参的观念，在国际甚至中国广为接受，韩国的高丽参一直占据产业高端，其整体销售价格比起中国人参一度高出15倍之多。人参与高丽参同科同属，中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，地理环境，气候差异不大。

　　在伐过树木的原始森林腐殖土中种植，而且生长三年还要移地新土重栽，幸存的为极少数。在中国只能用没种过庄稼的生土种人参最适宜。

　　从人参生长的土壤环境看，是以长白山区为代表的中国人参要占优。我们已经看出，中国人参是没有污染的腐殖土的产物，而韩国人参是在同一块土地上重复栽种。当然，我们种植人参、加工人参技术应该学习韩国的先进经验。

　　单从技术层面，以园参为例，中国人参和高丽参同样培育6年以上，经历相似的加工过程。 中国的人参刚挖掘出来时比韩国的人参质量好得多，内在质量也强于他们，不足之处在于加工方面规范化还不够，没有一条完整的现代化红参加工生产线。

　　在深加工方面，韩国掌握了先进技术和拥有现代化的加工设备，管理层面韩国对于高丽参的行业管理非常严格，类似中国的烟草行业。

　　中国人参的年产量在占全球的70%~80%，出口量占全世界的60%，主要产地在东北吉林长白山、敦化一带，吉林集安市、北京怀柔、宽甸满族自治县振江镇石柱村都是其知名的人参产地，辽宁省桓仁等地、黑龙江省也都有种植与培育人参品种。韩国人参产品的原料一大部分从中国进口！

　　在韩国，高丽参售价比中国人参高出十几倍，甚至“买高丽参赠送中国人参”，可是，如果追溯起来，韩国人参本源于吉林人参，从品质上也没有太大差别。坊间有一种说法，韩国人参产品的原料有30%来自长白山人参。

　　“一般情况下,韩国来华采购人参人员习惯聘请当地中国人代为收购人参,然后再以不同方式出口运回韩国。2010年,中国人参市场价格上涨,这让韩国购买人参的成本大幅增加。2011年9月,不少此前向中国参农支付了部分收购预付款的韩国商人,突然以‘农残超标’为理由,拒绝收购中国人参,这让中国市场,尤其是参农产生了极大的恐慌心理,以至于人参价格出现快速回落。”

　　一直以来,韩国人从中国买来人参原料,加工后以成本价格的十几倍甚至几十倍卖到欧美、东南亚,还大量返销给中国。中国和香港成韩国人参最大出口地

　　韩国关税厅2015年表示：“对去年第一到第三季度韩国人参产品（人参、红参和红参抽出液等）的出口比重进行分析，结果显示，中国香港和分别为28%和22%，名列第一和第二。对两地的韩国人参出口量占出口总量的一半左右。”日本和美国分别为17%和7%，名列第三和第五。而9年前的2005年，中国未能进入前5位。

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